澳大利亚每年扔掉760万吨食物 其中70%完全可食用

（图片来源：SBS网站截图）

澳大利亚每年扔掉超过760万吨食物，足以填满墨尔本板球场10次，但随着生活成本危机的加剧，澳大利亚不得不在减少浪费方面多做考虑。

大型超市连锁店（如Coles和Woolworths）、餐饮服务商和制造商都是澳大利亚食品协议（The Australian Food Pact）的一部分，在过去三年中，他们的整体食物浪费减少了13%。

澳大利亚终结食物浪费组织（End Food Waste Australia）于18日发布的一份21页的报告表示，从2022年到2024年，澳大利亚估计避免了50.5万吨二氧化碳当量排放，并节省了约1.6万吨食物。

当然，环境效益不仅限于温室气体的排放和减少食物的浪费，还可以节省水和可耕地等宝贵资源。

过剩的食物可以用于给予那些最需要的人，澳大利亚食品协议的签署方已向食品救援组织捐赠了超过2.5亿份餐食。

“这些成果凸显了行业合作所能带来的不同，”澳大利亚终结食物浪费组织的代理主任奥克登（Sam Oakden）表示：“通过减少剩余食物和重新利用未售出的食物，协议签署方展示了真正的领导力。但如果澳大利亚要实现到2030年将食物浪费减半的目标，还有更多的工作要做。”

食品销售商也获得了财务上的节省，报告估计总共节省了5700万元。包括雀巢和麦肯食品等跨国公司在内的近50家签署方还避免了200万元的垃圾填埋税。

报告指出，在澳大利亚每年浪费的760万吨食物中，约有70%是完全可以食用的。然而，税收框架将食物捐赠与垃圾处理同等对待，并不鼓励企业将剩余食物捐赠给慈善机构。

不过，澳大利亚终结食物浪费组织表示，效仿加拿大、法国和美国等其他国家，引入食物捐赠税收优惠，将鼓励企业将剩余食物（估计有1亿份餐食）转送给有需要的人，而不是将其送往垃圾填埋场。

据慈善机构Foodbank称，去年澳大利亚有近350万户家庭遭受食物短缺。（编译文章来源：SBS）

编辑：魏西